Riso (o pasta), freddo (o caldo) superpiccante

 

Tutto nasce da un intrigante vasetto di n'duja scorto sullo scaffale di una rosticceria top. Mi dice il venditore che può servire per crostini da aperitivo ma, attenzione però, verranno ben piccanti. Compro, apro, assaggio e confermo: é super piccante. E, quindi, ideuzza: mischio questa salsa a della burrata e ci condisco un riso bollito.