Gia' lo conoscete il chimichurri?

 

Questa appetitosissima salsetta si fa in sud America. E' veloce e molto versatile. Perfetta su un carpaccio, una tagliata, pesce lesso o uova sode. Vi passo le dosi. Occorre prezzemolo tritatissimo (20 g),2 spicchi di aglio anche questi tritatissimi, 1 peperoncino secco sbriciolatissimo, un pizzico di timo, di origano e uno di cumino, olio evo (40 g),aceto bianco (30 g), sale, pepe e acqua q.b. Si mescola tutto bene e si mette in frigo.