Riecco la juta! In una interessante torta salata

 

Quasi per fare uno scherzo agli amici... Provate, provate. Poi vi dico cosa c'é dentro. E sulla base di brisé (del supermercato) cotta in bianco, avevo messo foglie di juta spadellate con olio e aglio e qualche peperoncino detto ocra. Che ha avuto lo stesso trattamento. Poi pezzetti di fontina e per finire una ricopertura di puré. Di nuovo in forno per venti minuti avendo l'accortezza di coprire con carta metallizzata i bordi della torta. Dopo che l'hanno gustata, sorpresa! Era juta?! Erano ocra?! Comunque, l'avevano apprezzata. Perché una doppia cottura? Ho sempre paura che il fondo di pasta non si cuocia bene...