Torta salata sostanziosa

 

Ancora un piatto robusto, pieno di ingredienti gustosi che può arrivare allegramente sulla tavola domenicale. Per prima cosa, occorre spadellare delle zucchine a fette (senza farle spappolare!), salarle e peparle. Poi si srotola un cerchio di pasta sfoglia in una teglia da forno e si comincia a mettere sul fondo del prosciutto cotto, anche in una sola fetta. Sopra un po' di zucchine, poi fette di provolone, qualche gheriglio di noce spezzettato, altro prosciutto questa volta sfilacciato e altre zucchine per finire. A due terzi di cottura, cospargere di noci a metà. In forno ci starà per la solita mezz'ora circa. Io ho usato zucchine trombetta che sono consistenti e sanno vagamente di zucca. Me ne hanno regalate... a quintali!