Questo é il mio bottino dell'altro ieri in campagna. Poichè mio marito me la faceva lunga, ieri li ho portati all'ufficio micologico della ASL di Milano per farli vedere. Ovviamente, mi hanno detto che erano commestibilissimi... E mi hanno anche spiegato come cucinarli.
Occorre eliminare tutti i gambi che sono legnosi, far bollire i cappelletti per 15 minuti, gettare l'acqua e procedere come si preferisce. In padella con aglio e prezzemolo, con i pomodorini etc etc.
Non lo sapevo. Voi tutti sì?
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Assolutamente non lo sapevo, quindi grazie ;-)
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