Friarielli farciti

Ingredienti per 3 persone:
6-7 friarielli
1 uovo
pangrattato
pecorino
maggiorana, prezzemolo
olio, sale

Che appetitosi questi peperoncini ripieni! Inventati là per là, sono piaciuti anche al marito (che mi preoccupa perché sta diventando difficilino). Dunque si aprono in due i friarielli e si puliscono dai filamenti bianchi e dai semi. L'impasto per farcirli é appunto quanto indico tranne l'olio che mi ho semplicemente versato sopra - un filino - prima di metterli in forno. In forno sono stati 20-30 minuti a 180°. Una vera squisitezza!