Tomino al forno

Per fare questo piattino-comfort in una giornata piovosa occorrono principalmente dei tomini di capra, del miele amaro, noci e pere. Si sala e si pepa il formaggio. Si unge una pirofila - o tante individuali - e si sistemano i tomini. Si versa sopra il miele un po' liquefatto al fornello, qualche noce spezzettata e qualche dado di pera non troppo matura. Si mette al forno a 180° per pochi minuti e il piatto é pronto. I minuti, da tre a cinque, dipendono dalla consistenza del formaggio. Si mangia subito, prima che raffreddi. Con un'insalatina mista o una macedonia di frutta, il pasto può dirsi completo.