giovedì 11 aprile 2019
Tartare di primavera
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Mi hanno regalato della cicoria di campo. L'ho lessata in acqua salata e poi l'ho condita con olio e limone. Il tonno, debitamente abbattuto, é stato tagliato a dadini e anch'esso condito con olio evo, sale, pepe e limone. Montati i due ingredienti con l'aiuto di un coppapasta, il piatto é pronto. Può essere un antipasto di festa o addirittura un piatto unico ad un mezzogiorno in cui si abbia comunque voglia di trattarsi bene.
Funghetta ed io salutiamo affettuosamente chiunque passi da qua!
Ricette vecchie e nuove,inventate, rivisitate o rubacchiate qua e là
Funghetta ed io salutiamo affettuosamente chiunque passi da qua!
Informazioni personali
- cristi
- Questo blog è dedicato a mia nonna Maria che mi ha trasmesso l'amore per la cucina. Spadellare mi piace ma, nonostante mi consideri bravina, non pretendo di insegnare nulla a nessuno. Nei miei quaderni di cucina, le ricette sono state quasi sempre corredate da foto dei piatti. Un giorno mi sono detta: perché non farlo nel web?
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Vivo in montagna e la cicoria di campo è a portata di mano ,ovunque intorno alla mia casa, ma non ho mai pensato di utilizzarla così. E' un'idea davvero originale e gustosa.Complimenti, Cristina! Grazie per il commento che mi hai lasciato sul blog, mi ha fatto tantissimo piacere ritrovarti, un caro abbraccio
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