L'uva e il maiale

Questo é un pro-memoria. Ho pubblicato tempo fa una ricetta che da noi si é sempre fatta. Ovvero salsicce spaccate e cotte con acini di uva dolce senza semi. E' un piatto squisito (forse umbro, forse marchigiano) che si può replicare con costolette di maiale al posto delle salsicce. Rieccolo, quindi, per invitarvi a farlo fin tanto che c'é uva sui banchi dei mercati.