Il mio frozen yogurt

 

Sono in campagna e quest'anno, stranamente, sono già maturati i miei lamponi gialli e ci sono ancora fragoline. Ho raccolto anche i lamponi rossi (piccoli, piccoli ma ben più saporiti di quelli gialli) e ho deciso di farmi un frozen yogurt ai fruttini di bosco. Ho frullato 200 g di panna con due cucchiai di zucchero e l'ho mescolata a 250 g di yogurt greco. Ho foderato di carta forno una teglietta, ho steso la crema e l'ho cosparsa di fruttini. E poi in freezer fino all'arrivo degli ospiti. Lo taglierò a cubotti oppure, la prossima volta, stenderò questa crema in un bel piatto presentabile a tavola, senza foderarlo di carta forno.