Maltagliati al pesto

Niente di più semplice e appetitoso. E' una minestra che si può gustare tiepida e quindi é anche...tardo-estiva. Si lessano i maltagliati in brodo vegetale e si aggiunge del pesto. Più, ovviamente, pecorino o grana. I maltagliati, se volete farli, li trovate nella ricetta La mia pasta e fagioli (nel cerca) che, peraltro, é una delle mie migliori ricette.