Zuppa tutto confort

Qui vanno in scena il farro e il cavolo nero. Il primo va ben sciacquato e al secondo vanno tolte le costine (ma non é obbligatorio) e spezzettate le foglie. Queste ora si insaporiscono in padella assieme a un trito di poca cipolla in olio e aglio. Si versa della passata di pomodoro e si sala quanto basta. A parte si prepara un brodo vegetale e si versa il farro che dovrà cuocere per circa un'ora. Poi si unisce al resto e si serve! Parmigiano, se gradito. A casa mia sempre. A chili!