Just for a change: le patate vitelotte

Mio marito si sente male quando mi sente dire il fatidico "just for a change". Ma io le patate violette volevo a tutti i costi provarle.
Allora, si chiamano vitelotte, sono brune dentro e fuori, non sono un ibrido ma una specie recuperata di recente. Da noi, credo, le si importano dalla Francia. Sanno esattamente come le altre ma in cambio macchiano le mani, gli strofinacci, il piano di lavoro etc etc. Le ho grattugiate e fritte. Per essere brutte, lo sono davvero! Per farle trangugiare anche a lui, le ho mescolate a quelle chiare, più rassicuranti.