Bavette con la rucola

Mia sorella dice che questo piatto lo ha imparato da una suora. Lo facevano nel convento questa dove viveva. La pasta era diversa ma io non ricordo quale mi aveva detto. Comunque, serve un bel mazzo di rucola, un bicchiere di salsa al pomodoro, olio e ricotta dura. Le bavette cuociono in nove minuti e io ho buttato la rucola nell'acqua in cui stavano lessandosi dopo 4-5 minuti. Poi ho scolato e condito la pasta con un filo di olio, con la salsa e ci ho grattugiato sopra la ricotta (o il grana). Fresco, semplice. Buono.