Paté al fico secco

Ottimo e di stagione, visto che prevede un bel fico secco, questo sarà l'ultimo paté dell'inverno.
Per 8 persone occorrono:
450 g fegatini di pollo
100 g burro
1 fetta di pancarrè senza crosta
1 bicchiere di brodo
2 fichi secchi
sale, pepe
whisky
succo di un limone
In metà burro si devono rosolare i fegatini per 5 minuti circa. Si dà una spruzzata di whisky, si sala e si pepa. Si aggiunge il pane a dadini, il brodo, i fichi secchi ripuliti dal picciolo, il resto del burro e si frulla tutto bene. Si versa il succo di limone e si frulla ancora. Il paté é pronto per essere messo in una terrina  e andare a raffreddarsi in frigorifero.