Pasta al forno con melanzame

 

La pasta al forno seduce chiunque. Sempre. E per non fare ogni volta le lasagne bolognesi, mi sono avventurata in questo primo fantasia. Ho usato lasagne, melanzane fritte, parmigiano, prosciutto cotto a listerelle, besciamella per coprire e latte per ammorbidire la pasta secca. E' piaciuto a tutti (quei tre ospiti che avevamo) tranne che a mio marito che ho osservato: "Ma le lasagne classiche non erano meglio?". Mi astengo dal dirvi cosa gli ho risposto...