L'allegra insalata delle 4 emme

 

Lo svelo subito. Le 4 emme sono melograno, melone, mango e mirtilli. Poi uva senza semi e fragole e con la frutta é finita. Aggiungere trevisana tardiva, songino e scarola. Il condimento: olio, sale e succo di limone.   L'amica autrice dell'idea ha servito questa delizia come lettuccio a spiedini di gamberi spadellati e poi spruzzati di pistacchi tritatissimi. Piatto eccellente, fresco, entusiasmante.