Buoni i carciofi! e che passione gli stampi a ciambella! Dunque, ho infarinato e fritto degli spicchi di carciofo. Ho anche fatto lo stesso trattamento a pezzetti di gambo ben puliti. Ho stracciato della mozzarella a cui avevo fatto "fare" l'acqua, Ho semi-lessato delle patate e le ho poi tagliate a fette. Sul fondo dello stampo ho messo le patate, poi i carciofi, poi la mozzarella e ho ricominciato. Poco dopo aver fatto la foto, non convinta della compattezza del mio composto, ho versato sopra del buon sugo. In forno per 40 minuti a 200.
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