Snack con avanzi di formaggio

Bocconcini veloci per un aperitivo casalingo. Per questi  gustosi "sgonfiotti" servono un albume montato e mezzo etto di formaggi grattugiati a piacere. Pepe a volontà. Si friggono (lasciando spazio a ciascun boccone) e si lasciano gonfiare un pochino. Non devono dorare troppo altrimenti diventano amari.