Il vino che nasce dal gelo

Premetto subito: non mi sono venduta alla Castello Banfi, distributore della bottiglina che vedete. No, no... Voglio solo condividere questa "scoperta" (non si finisce mai di imparare, diceva nonna) con chi passa dal mio blog: l'ice wine. Per questo vino si vendemmia... in gennaio, di notte, al gelo. Sì, proprio quando gli acini sono ghiacciati. Lo fanno in Canada (dalle parti di Niagara Falls), Austria e  pure in Germania. Il risultato, mi dicono, é una sorta di ottimo, anzi ottimissimo passito. Io non posso garantire perchè il costo é assai elevato. A Milano lo vendono, mi informa il distributore dell'ice wine canadese, in un paio di posti di quelli dove, non avendo sposato Creso, in genere io non entro.