Focaccia di patate alla salsiccia

Questa cosa appetitosa andrebbe bene a un brunch. Ma, a proposito, chi lo fa? Io non conosco nessuno che si sia votato al brunch domenicale... Comunque, per preparare questa gustosa focaccia si lessano delle patate, si passano e si mischiano a farina (patate g 300, farina g 200). Si ottiene una pasta da stendere su carta forno e da guarnire con sugo al pomodoro o pelati e salsiccia spellata e sbriciolata. Io ho usato quella che qui a Milano chiamano luganega che sbollento sempre prima di usarla per toglierle un po' di unto. Magari é meglio aggiungerla a metà cottura se no si abbrustolisce troppo (come é successo a me). Poi, si cuoce in forno per mezz'ora circa a 200°. Anche da fredda non é niente male, brunch o non brunch.