Insalatina di spinaci e avocado al sugo di ribes

Dal ricettario americano della mia amica Mercedes (con le immancabili variazioni). un antipasto gustosissimo.
Per 4-6 persone occorrono:
500 g spinacini
1 avocado a fettine irrorate di limone
1 vaschetta di ribes
aceto di mele, olio evo, sale e pepe
Si sgranano i ribes (meno l'eventuale rametto di decorazione), si lavano e si passano al passaverdura. Si uniscono 2 cucchiai di aceto e si filtra. Si uniscono 8 cucchiai d olio, si assaggia, si sala e si pepa. Con questa emulsione si condiscono gli spinacini e l'avocado e il piatto é pronto. Quel che non ho fatto (ed era nella ricetta) é di aggiungervi del prosciutto d'oca a dadi e guarnire con fette d'arancia.