Penne al sugo di mandorle e pomodorini confit

Un piatto per invocare il bel tempo. Caldo sì ma ricorda quasi l'estate.Veniamo al dunque.
Per 4 persone occorrono:
400 g penne
100 g polvere di mandorle
3 g parmigiano
buccia grattugiata di mezzo limone
20-25 pomodorini
zucchero
olive nere
olio
Punto primo. Tagliare a metà i pomodorini, spolverarli di zucchero e metterli in forno a 80° per 45 minuti. Unire la farina di mandorle al formaggio e alla buccia di limone. Lessare la pasta e con dell'acqua di cottura fare una cremina con le mandorle e il parmigiano. Condirvi la pasta eventualmente aiutandosi con dell'olio. Unire le olive nere denocciolate e i pomodorini e servire.