Frittelle quasi vegetali

A chi non piacciono le frittelle? Dolci o salate che siano conquistano tutti. Per queste ho usato una patata e una zucchina entrambe grattugiate. Ho unito una piccola cipolla tagliata fine, un uovo, due cucchiai colmi di pecorino e uno colmo di farina, ho salato e pepato. Infine, a cucchiaiate ho fritto l'impasto. Se prima di friggere diventa acquoso (a causa della zucchina), si aggiunge formaggio. Per servire le frittelle, una bella spolverata di pecorino.