Conoscete le melanzane tonde di Rotonda?

Belle sono belle queste melanzane tonde, rosso-arancio con striature verdi. Le coltivano a Rotonda, in Basilicata e sono un prodotto DOP. Ovviamente, ho voluto provarle e ho scoperto che in forno richiedono quasi il doppio del tempo per ammorbidirne la polpa e che il sapore é quasi uguale alle altre melanzane. Forse meno dolce... Per farla breve, le ho usate come contenitori di un puré mescolato alla polpa ben frullata.