Quasi una moussakà

 

Da tanto tempo pensavo ad un piattino di moussakà... Un balzo in Grecia, in vacanza: un sogno di questi tempi. Per consolarmi, mi sono messa in cucina e ho fatto il ragù, la besciamella e ho fritto rondelle di melanzane (quelle strette e lunghe, dette perline).Però, mano a mano, ho cambiato idea. Niente moussakà ma pasta al forno con melanzane e ragù. Quindi, prendo un pyrex, faccio uno straterello di besciamella, uno di ragù, parmigiano, poi melanzane, delle lasagne e poi si ricomincia. La foto é di prima della cottura. Anche perchè la besciamella mi é finita e devo rifarne per coprire leggermente il tutto. Poi, in forno per un bel 40 minuti.