Mini-costine in agrodolce

Gustosissime costine di maiale che saranno state a bagno in eguali parti di aceto balsamico, soia piu' abbondante zucchero e vino bianco. Le ho tenute in frigorifero per 4-5 ore e poi ho messo il liquido in un pentolino e le costine in una teglia con carta forno. Mentre queste cuocevano in forno a 220° per un quarto d'ora circa, al liquido del pentolino ho aggiunto della maizena e ho fatto cuocere fino a ridurlo un pochino. Ritirate le costine, le ho ricoperte con questa mistura e servite. Nessuno rinuncerà alla scarpetta...