Tortino con agretti e zola

Per questi tortini ho sperimentato una "frolla" fatta con olio anzichè burro. Per tre stampini da 15 cm di diametro ho usato 200 g di farina, 65 g di olio di semi e 65 g di latte piu' un cucchiaino di lievito secco. Fatto l'impasto, l'ho spalmato nelle formine che poi ho spolverato con granella di noci, sopra zola dolce cremoso e agretti passati velocemente in olio e aglio. Sopra un cucchiaio di gorgonzola e via in forno a 180° per mezz'ora circa. Non sono affatto male...