Strudel salato

 

Un'altra ideuzza per sfruttare la meravigliosa pasta sfoglia industriale. Stavolta il ripieno é di punte di asparagi saltate nel burro, prosciutto cotto e mascarpone. E fatto un "salsicciotto" si piega la pasta come fosse uno strudel. Una pennellata di uovo sbattuto sopra e in forno per 30 minuti o poco meno, finchè sia dorato.