Pollo alla curcuma e mandorle

 A me le sovracosce di pollo sono molto simpatiche. Sono gustose e costano poco. Per questo piatto si comincia a rosolare la carne, ben ripulita dal grasso e dalla pelle, in burro e olio. Poi, si sala, si unisce della panna da cucina, abbondante curcuma e mandorle tostate e tritatissime.