Vitello multicolor

 

Era nato per diventare un vitello tonnato. Poi il suo destino é stato un altro...Ho rosolato come un arrosto il mio magatello, l'ho poi affettato e ...l'ho guardato. Avevo in frigorifero della maionese Biffi (che é buonissima, specie con un'aggiunta di succo di limone), dei pomodorini colorati e una barbabietola (di quelle cotte, in busta). Ho preso questa, l'ho sbucciata, l'ho pestata e ho recuperato un po' di succo con cui ho fatto diventare rosa qualche cucchiaio di maionese. Tagliati un po' dei miei pomodorini, il piatto era pronto. A ripensarci, sarebbe stato bene che decorassi il piatto con qualche fettina di barbabietola...