Fettine appetitosissime

Queste fettine di carne, davvero gustose, le proponeva Sale e Pepe qualche mese fa. Il sughetto va tenuto presente perchè secondo me é adattissimo anche ad un piatto di pasta. Io avevo comperato dello scamone ma un petto di pollo e fettine di lonza o altra carne si sposerebbe benone con l'intingolo. Che é fatto così. Si rosolano in olio e aglio dei pomodorini. Si stempera nel sugo uno o più cucchiai di crema di pomodorini secchi. Si aggiunge qualche acciuga o della pasta di acciughe. Si cuoce la carne e poi si riunisce il tutto, terminando con una bella spolverata di origano. Fatto, pronto da addentare!