I tajarin finiscono nel consommé

Il mio consommé é mitico (nel "cerca" si arriva alla ricetta). Ieri ho pensato di sposarlo ai meravigliosi tajarin comperati freschi, freschi. Vi assicuro che l'ombra di Marsala nel consommé non disturba affatto. Anzi, si ha un primo ancora piu' confortante di un buon brodo.