Rotolini di pollo

 

Un piatto da tutti i giorni ma gustoso. Dentro al petto di pollo un po' appiattito, il ripieno é fatto di salsiccia, prezzemolo, timo, peperoncino, uovo, pangrattato, sale e pepe. Ho steso la farcitura e arrotolato il petto. Una legatura alla  bell'e meglio e poi in casseruola con olio e burro, salvia e sfumata di vino bianco. Facile, minimamente laborioso e davvero appetitoso.