La ricetta é di un famoso giornalista gastronomico degli anni '70:... Mistretta. Non mi ricordo il nome ma mi ricordo bene che aveva edito un ricettario a fumetti. Mia sorella l'aveva ricopiata e me l'aveva trascritta. Occorrono per sei persone: sei perini, 1 hg di parmigiano, 2 spicchi di aglio piccoli, molto prezzemolo, molto basilico, origano, olio, sale e pepe. Si svuotano i pomodori. Si trita prezzemolo, basilico e aglio, Si uniscono olio, formaggio, erbe, origano e il resto e si farciscono i perini. In forno per mezz'ora a 180°. Preludio di primavera?
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