Tortino con la frolla easy

 

Qui torno alla mia adorata frolla col burro fuso che non tradisce mai. La ricetta é già nel blog per una classica crostata ma ovviamente nel mio tortino salato si omette lo zucchero. 

Comunque, ecco le dosi per otto persone:

300 g farina 

3 tuorli

150 g burro fuso

mezza bustina di lievito

latte se occorre

Unito il tutto non serve fare la solita palla da mettere in frigorifero ma basterà "spalmare" l'impasto nella teglia da forno.

Il ripieno é stato di 3 hg di cime di rape lessate e ripassate in padella. Già che li avevo, ci ho unito dei residui di catalogna. Poi, ho mescolato 2 hg di buona ricotta e due cucchiai di grana. Fine. Si riempie lo stampo e si inforna a 180° per 35-40 minuti. E' buona e svelta! E con gli albumi, mi raccomando, fate qualche meringa!