Carote viola glassate

 

Non le avevo mai assaggiate e ho voluto provarle. Cosa ho fatto? Le ho pelate e le ho messe a bollire per 20-30 minuti. Mi paiono piu' dure delle carote normali e quindi, le ho passate in padella con burro e olio per altri dieci-quindici minuti. Le ho ben spruzzate di limone per poter terminare la cottura e alla fine hanno ricevuto anche qualche gocciolone di miele. Tanto per renderle festive. Non male ma non entusiasmanti.