Il buon pasticcio di patate

Ci vuole poco per portare in tavola un buon pasticcio di patate. Occorre un puré. Un buon pure profumato come si deve di noce moscata e poi fette di prosciutto cotto, parmigiano, una stracciatella, pangrattato, burro. Il  burro, un velo, l'ho messo sul fondo della teglia. Sopra un primo strato di puré, cotto, parmigiano e stracciatella. Poi ancora puré, cotto, parmigiano e stracciatella. Ho ricoperto con altro puré e ho spolverato con pangrattato. In forno a 180° fino a che si veda una lieve crosticina.