Insalata invernale

 

Un assemblaggio colorato e appetitoso. Anche in inverno si può gustare un'insalata mista super che in questo caso é gustosamente dolce-amara. Patatine lesse a fette, foglie di trevisana, puntarelle, cuoricini di belga e zucchine e carote tagliate a mo' di spaghetti con l'apposito attrezzino. Il condimento? per tutte quello delle puntarelle: olio, aceto, sale e pasta d'acciughe.