Così la griglia é più facile

Lo sbaglio nell'intreccio che ho fatto si vede subito ma pazienza... Ormai la mia griglia é in freezer! Già poichè questa si prepara in anticipo e si sistemerà sulla nostra crostata dolce o salata all'ultimo, prima di infornare. E' un'idea comoda che semplifica il lavoro. Si comincia con il ritagliare a strisce la pasta (brisé, frolla...). Poi si crea l'intreccio su un qualsiasi supporto, tondo o quadrato, della misura giusta. Cioé del piatto da forno o teglia che useremo. Quindi, si protegge, ad esempio con carta forno, per metterla poi in freezer. Al momento d'uso, si aspetta che scongeli un attimo e si sistema sulla crostata dolce o torta salata che stiamo per preparare.