Gli spaghi che piacciono a lui

 

Proprio spaghi, ovvero spaghetti, non sono perchè sono quelli di formato quasi mignon (mi pare 11). Si comincia a mettere in una padella dei pomodorini (ma i pelati andrebbero bene lo stesso) con olio, aglio e peperoncino, Si fanno andare finchè sono cotti e il sugo é quasi pronto. Cosa manca? In un altro tegamino si fanno liquefare delle acciughe sott'olio in altro olio e aglio. Poi si tolgono gli spicchi di aglio e il peperoncino e si riuniscono i due "sughi" nella padella piu' grande. Una volta cotti, vi si versano gli spaghettini per insaporirli bene. Spolverata gigante di origano e il piatto né pronto.