Tronchetto sano ma gustoso

Una presentazione carina per un piatto salutare. Si tratta di broccoletti cotti al vapore e poi passati in padella con olio al peperoncino. A parte ho cotto la pasta detta Fili d'oro (Agnesi), l'ho condita con parmigiano, l'ho mischiata ai broccoletti e ho sistemato il composto in uno stampo pigiando un pochino. Quindi, ho sformato il tronchetto su qualche cucchiaiata di sugo di pomodoro. O meglio, di olio in cui hanno cotto dei pomodorini pronti a diventare sugo.