Ho chiesto alla panettiera (una delle poche, rarissime panettiere che hanno realmente il forno accanto al negozio) mezzo chilo di pasta per il pane. A casa ne ho fatto pallottole, poi le ho tirate appena, formando dischetti. Li ho fatti riposare e li ho fritti. Si sono gonfiati ben bene e, appena tirati su e scolati, li ho aperti e farciti con del gorgonzola. Meraviglia delle meraviglie!
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Molto buoni!Io sai cosa ci metto x ripieno? In alcuni la ricotta fresca e in altri acciuga salata e dopo li friggo.Mi piacciono anche semplici, fritti e poi cosparsi di zucchero.Ciao!
RispondiEliminaEcco una di quelle cose di cui potrei morire ingozzandomene a dismisura :-)
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