Brutti, brutti - Buoni, buoni

Ingredienti per 20 Straccadenti (in primo piano)

150 g farina 00

100 g mandorle spellate e tostate leggermente

200 g zucchero

2 albumi

Mescolare bene tutto. Alcuni le chiare le montano a neve, ma non è indispensabile. Formare piccoli mucchietti su carta da forno e fare cuocere per 10 minuti a 200°, poi per altri 15 a 170°.

Ingredienti per 20 biscotti (o una torta) Pierluigi

150 g burro fuso

150 g zucchero

3 hg farina 00

2 tuorli di uovo sodo

1 bustina di vanillina

eventuale latte

Mescolare bene tutto. Se l'impasto è troppo "bricioloso" (lo deve essere ma non troppo), unire del latte. Fare mucchietti su carta da forno e cuocere a 170° per circa 20-30 minuti.