Cavolfiore al gratin

Ingredienti per 3-4 persone

500 g cavolfiore pulito e tagliato a piccoli mazzetti

200 g mascarpone

50 g parmigiano grattugiato

sale, pepe, noce moscata

Lessare per 7-8 minuti il cavolfiore in acqua salata. Scolarlo, pepare, aromatizzare con la noce moscata, aggiustare di sale a mischiarvi bene il mascarpone (se è caldo, non è un problema). Versare tutto in una teglia da forno, spolverare con il parmigiano e infornare. A 200° fino alla gratinatura.