Maiale in agrodolce

Ingredienti per quattro persone

600 g lonza di maiale tagliata a piccoli pezzi

un peperone giallo o rosso tagliato a striscette

un piccolo porro affettato

3 cucchiai di zucchero, 2 di soia, 2 di concentrato di pomodoro, 2 di salsa Worcester

mezzo bicchiere di aceto bianco

3 fette di ananas

farina, sale, pepe, olio

Rosolare la carne dopo averla infarinata in un pochino di olio. Unire i peperoni. A parte, sciogliere lo zucchero nell'aceto sul fornello e unirvi la soia, la Worcester, il concentrato. Unire porro e ananas alla carne e peperone. Fare insaporire e unire la salsa. Servire ben caldo.